fredag 15 februari 2008

Victors, Malmö

Victors
Lilla torg
Malmö

Victors, denna institution i Malmös krogliv. Jag minns 89 när jag blev malmöbo och stadstrafikens bussar gick på lilla torg, ja då fanns minsann Victors där.

Dock så har jag en tudelad bild av Victors. Dels stället där man äter goda middagar på kvällarna, vällagat, lite spännande utan att bli osäkert. Det bjöds på en smaskig (men oerhört varm) fisksoppa, en god oxfilé (fast lite junior i storleken) men överlag vällagat och gott.

Sen har jag bilden av Victors som lunchkrog på sommrarna, en krog med dålig service, mikroskopiskt öl sortiment och allmänt tråkig stämmning.

Så, kluvet intryck, men gå gärna dit på kvällstid :)

fredag 1 februari 2008

Johan P, Malmö

Johan P verkar vara ett ställe som befolkas till stor del av "gamla stötar" som verkar leva i tron om att det finns två restauranger i Malmö. Johan P och Årstiderna.

Jag gillar lokalens karga vita strama inredning och jag gillar fisk. Johan P kan imellanåt leverera riktigt bra fisk.

Men vad spelar det för roll när servicen håller den nivån?

Nu var vi ju förvisso där för en lunch men jag tycket att för 170 kr/person så skall man få en vettig service. Få bord gick förvisso kvickt men sen försvann personalen. När jag äntligen fick ögonkontakt med en servitör och började vinka så var det noll respons på detta. Jag vinkade och vinkade och till slut så ropade han över halva restaurangen "jaja, jag ser daj". En nick hade också fungerat, just efersom han uppenbarligen såg mig.

Hela besöket gick i samma anda. God mat, gott vin men så himla svårt att få mer bröd, få betala.

Eftersom jag jobbar i konsultbranschen så vet jag vem som betalar min lön. Jag undrar om det framgår som solklart för personalen där.