tisdag 3 juni 2008

Plockepinn, Malmö

Testad 2008-06-03

Plockepinn är något så ovanligt som en ickespansk tapasrestaurang. Tapas i min smak är en lite halvtråkig form av spansk mat. Jodå, det finns många rätter som kan vara väldigt goda, men formatet blir lite tråkigt. I synnerhet när ingen restaurang har vågat ta ut svängarna.

Men så finns det Plockepinn. Teamet från gamla 1 rok har tagit sin känsla för "fin-mis-en-place", spännande fräscha smaker och kört detta genom en tapas format tratt. Ut kommer en serie tapas med spännande smaker, fusion mellan fine dinings långkok och street food.

Vad sägs om oxbringa med pepparrot, pankofriterad kyckling med syrlig sojasås, pilgrimmsmussla med gräslöks buerre blanc osv.

Bra service, ett charmant rosévin och en prisbild som är nästan i fyndnivå.

Högsta betyg!