onsdag 23 juli 2008

Caveau De Eguisheim, Eguisheim, Frankrike

En stjärna i Guide Rouge. Testad 23 juli.

Eguisheim ligger mitt i Alsace och förkroppsligar alla förväntningar man kan tänkas ha av en pittoresk vinby i frankrike. Men Eguisheim har lite andra egenskaper än vad många andra byar verkar ha. De flesta vinmakarna har sina butiker mitt i byn, alla hus ser ut att vara från 1500 talet, mängden blomsterarrangemang och andra uppiffningar finns i överdåd. Mitt på storgatan finns Caveau de Eguisheim, en charmant restaturang där en avsmakningsmeny går loss på blott 63€.

In kommer en klassisk Alsassisc meny tillagat med perfektion. Vacker presentation. Det som serverades var fois gras (såklart), tarte du flambee, duva, ost, rabarbersoppa, chokladbakelse och såklart diverse tilltugg.

Lokala viner till väldigt sympatiska priser. Helt klart en utmärkt representant för det Alsassica köket.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar