fredag 1 juni 2007

El Beurehiesel, Strasbourg, Frankrike

Restaurant Buerehiesel
4, parc de l’Orangerie
67000 STRASBOURG - FRANCE
tel : (+33) 3 88 45 56 65
fax : (+33) 3 88 61 32 00
e-mail : contact@buerehiesel.fr

http://www.buerehiesel.fr/

Testad 2006, tre stjärnor i Guide Rouge.

Tre stjärnor är enligt Guide Rouge värt resan, så det fick vi ju testa. Beurehiesel ligger i en fantastisk park i central Strasbourg. Det började dock med en halv katastrof, jodå, avsmakningsmeny fanns till ett bra pris dessutom, men matchande vinmeny fanns inte att uppbåda. Sommelieren hittade en flaska passande Alsace till de första 4 rätterna (???), och en halvflaska tvivelaktig Bourdeaux.

Maten var vacker, vällagad, men tråkig. En jättebit fois gras pocherad i buljong (?) sen fanns det givetvis en del intressanta saker som pilgrimmsmusslor, en rätt med grodlår. Men överlag mest rätt ointressant.

Tänk att det inte krävs mer för tre stjärnor.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar