fredag 1 juni 2007

El Raco d'En Freixa, Barcelona

C/Sant Elies 22
Barcelona
Tel: 93 209 75 59

http://www.elracodenfreixa.com/

Testad 2006, en stjärna i Guide Rouge

Bon Lloc fick ju upp ögonen för katalansk mat, så väl i Barcelona så var det ju dags för ett par krogbesök.

Lokalen var dunkel, men stilren. Servicen oklanderlig och maten enastående. Till synes klassiska rätter eller smaker gjordes på nya sätt. Två rätter stod ut från de övriga. En ankhamburarge med riven parmesan och dijonsenapsglass. En variation på gris som smakade så mycket gris att man började undra om det fanns "grissmaksextrakt" att köpa.Vinerna var oerhört bra och det enda negativa om besöket är det faktum att stället öppnar 21 och stänger 23, därimellan skall man pressa in en hel meny (??)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar