måndag 19 november 2007

GQ, Stockholm

GQ
Kommendörsgatan 23
114 48 Stockholm

Telefon: 08-54567430

Testad 19e november.

GQ är precis som IQ och EQ ett intelligensbegrepp, fast här inom gastronomi.

I en nätt lokal på Östermalm med behaglig atmosfär och charmig inredning slår man sig till bords för en delikat 8 rätters meny.

Vinerna är delikata men ofta helt galna och oväntade. Vita viner från Slovakien? Drickbara torra från Ungern? Och så min favorit vine jaune från Frankrike.

Maten då? Jodå, tallrik efter tallrik med små klassiska pärlor. Pilgrimsmussla på två sätt, en wagyubiffsrullad, hummer osv. Jodå, vällagat, vackert, smakrikt men inte världsunikt. Däremot löksoppan med med det lilla vaktelägget, den lilla krustaden med purjolök. Oj så gott. För att inte glömma torsken med ägget. Låter säkert lite fjantigt men jag kände mig precis som Anton Ego i Råttatouille när han "skickas" tillbaka till barndommen. Här var det samma, det var som i barndommen när mamma gjorde torsk med äggsås. Damn.

För att inte glömma ostarna. OJ så goda.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar